NO TENGAS PRISA
Nuestras paellas están hechas a leña, que es el proceso que utilizamos que se hacía antaño con nuestro abuelos, consiste en freír lentamente la carne y verduras con leña de Naranjo por su brasa que no abrasa por fuera y se cuece hasta su interior y para hervir utilizamos madera de pino para crear una llama que seque más rápido el agua..por ello no hay paella que se precie que se pueda hacer por este método en menos de 55 minutos...Es por ello que siempre recomendamos el reservar con antelación para ir preparando la carne por su lento proceso.
El objetivo de esta casa es que el cliente que guste de nuestra paella, no venga a nuestro restaurante con prisas y pueda deleitar de un producto de que casi hemos perdido su antigua esencia...
Especialistas en
paellas y fideuá a leña
Menú Els Paellers
Nuestro menú diario incluye,
Entrantes (varían todas las semanas)
Pan y ali oli incluido
Paella a elegir
Postre, café y bebida
Sangría, tinto de verano, cerveza, refrescos y agua
Paella Valenciana 20€/pers
Pollo, conejo, judía, garrofón, pimiento, tomate y arroz de Valencia.
Paella de Invierno20€/pers
Preguntar al personal. Ingredientes varían según temporada.
Paella Mixta 22€/pers
Pollo, langostinos, mejillones, judía, garrofón, pimiento, tomate y arroz de Valencia.
Paella del Senyoret25€/pers
Rape, sepia, calamar, mejillones sin concha, gambas peladas, cebolla, tomate, caldo casero y arroz de Valencia.
Paella de arroz negro 25€/pers
Rape, sepia, calamar, gambas peladas, cebolla, tomate, caldo casero de pescado, tinta de sepia y arroz de Valencia.
Fideuá 25€/pers
Gambas, sepia, emperador, calamar, mejillones y caldo de pescado.
Menú Infantil
Menú niños 8€ niño
Mezclaitos, plato de paella, bebida y postre.
Paellas para llevar (recogida en local)
Paella Valenciana de 2 a 3 raciones12€ ración
Paella Valenciana de 4 raciones en adelante9€ ración
Pollo, conejo, judía, garrofón, pimiento, tomate y arroz de Valencia.
Paella Mixta de 2 a 3 raciones14€ ración
Paella Mixta de 4 raciones en adelante11€ ración
Pollo, langostinos, mejillones, judía, pimiento, tomate y arroz de Valencia.
Paella del Senyoret de 2 a 3 raciones15€ ración
Paella del Senyoret de 4 raciones en adelante13€ ración
Rape, sepia, calamar, mejillones sin concha, gambas peladas, cebolla, tomate, caldo casero de pescado y arroz de Valencia.
Paella de arroz negro de 2 a 3 raciones15€ ración
Paella de arroz negro de 4 raciones en adelante13€ración
Rape, sepia, calamar, gambas peladas, cebolla, tomate, caldo casero de pescado, tinta de sepia y arroz de Valencia.
Fideuá de 2 a 3 raciones15€ ración
Fideuá de 4 raciones en adelante13€ración
Gambas, sepia, emperador, calamar, mejillones y caldo de pescado.
