Especialistas en
paellas y fideuá a leña


NO TENGAS PRISA

Nuestras paellas están hechas a leña, que es el proceso que utilizamos que se hacía antaño con nuestro abuelos, consiste en freír lentamente la carne y verduras con leña de Naranjo por su brasa que no abrasa por fuera y se cuece hasta su interior y para hervir utilizamos madera de pino para crear una llama que seque más rápido el agua..por ello no hay paella que se precie que se pueda hacer por este método en menos de 55 minutos...
Es por ello que siempre recomendamos el reservar con antelación para ir preparando la carne por su lento proceso.
El objetivo de esta casa es que el cliente que guste de nuestra paella, no venga a nuestro restaurante con prisas y pueda deleitar de un producto de que casi hemos perdido su antigua esencia...

 

Menú Els Paellers


Nuestro menú diario incluye,
Entrantes (varían todas las semanas)
Pan y ali oli incluido
Paella a elegir

Postre, café y bebida
Sangría, tinto de verano, cerveza, refrescos y agua

Paella Valenciana 15€/pers

Pollo, conejo, judía, garrofón, pimiento, tomate y arroz de Valencia.



Paella Valenciana de Invierno 15€/pers

Pollo, costillas de cerdo, alcachofas, pimiento, coliflor, habas, tomate y arroz de Valencia.



Paella Mixta 18€/pers

Pollo, langostinos, mejillones, judía, garrofón, pimiento, tomate y arroz de Valencia.



Paella del Senyoret20€/pers

Rape, sepia, calamar, mejillones sin concha, gambas peladas, cebolla, tomate, caldo casero y arroz de Valencia.



Paella de arroz negro 20€/pers

Rape, sepia, calamar, gambas peladas, cebolla, tomate, caldo casero de pescado, tinta de sepia y arroz de Valencia.




Fideuá 20€/pers

Gambas, sepia, emperador, calamar, mejillones y caldo de pescado.



Menú Infantil


Menú niños 8€ niño

Mezclaitos, plato de paella, bebida y postre.


Paellas para llevar (recogida en local)



Paella Valenciana de 2 a 3 raciones10€ ración
Paella Valenciana de 4 raciones en adelante8€ ración

Pollo, conejo, judía, garrofón, pimiento, tomate y arroz de Valencia.



Paella Valenciana de Invierno de 2 a 3 raciones10€ ración
Paella Valenciana de Invierno de 4 raciones en adelante8€ ración

Pollo, costillas de cerdo, alcachofas, pimiento, coliflor, habas, tomate y arroz de Valencia.



Paella Mixta de 2 a 3 raciones12€ ración
Paella Mixta de 4 raciones en adelante10€ ración

Pollo, langostinos, mejillones, judía, pimiento, tomate y arroz de Valencia.



Paella del Senyoret de 2 a 3 raciones14€ ración
Paella del Senyoret de 4 raciones en adelante12€ ración

Rape, sepia, calamar, mejillones sin concha, gambas peladas, cebolla, tomate, caldo casero de pescado y arroz de Valencia.



Paella de arroz negro de 2 a 3 raciones14€ ración
Paella de arroz negro de 4 raciones en adelante12€ración

Rape, sepia, calamar, gambas peladas, cebolla, tomate, caldo casero de pescado, tinta de sepia y arroz de Valencia.



Fideuá de 2 a 3 raciones14€ ración
Fideuá de 4 raciones en adelante12€ración

Gambas, sepia, emperador, calamar, mejillones y caldo de pescado.



Hacemos la paella de la manera tradicional, a fuego de leña y con los ingredientes auténticos.

642 88 17 16
paella@elspaellers.com
Crta Las Marinas Km2, 03700 Dénia, Alicante, España

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